メキシコ料理で有名なのが「ワカモレ」
ちょっとしたおやつやお酒のお供にぴったりなワカモレですが、お家でも簡単に作ることが出来ます。
そこで今回は超簡単にできる「ワカモレ」のレシピをご紹介していきたいと思います。
ワカモレとは？
ワカモレとはメキシコの代表的なアボカドで作るサルサ（ソース）です。
アボカドをペースト状にして調味料や玉ねぎ、トマト、パクチーを入れるのが一般的です。
メキシコの家庭やアメリカでもで日常的に食べられていて、タコスに入れたり、トルティーヤチップスにつけて食べたりします。
タコスやチリコンカンのレシピも載せているので気になる方は是非見てください。
ワカモレのレシピ
材料
材料（２～３人前）
・アボカド ２個
・玉ねぎ １／４個
・トマト １個
★味付け
・塩 適量
・レモン汁 小さじ１
- パクチーをいれると本場っぽくなりますが、苦手な人は入れなくても十分美味しいです。
- 玉ねぎは１／４個とありますが、お好みで量を増減させて大丈夫です。子供も食べるときは玉ねぎを少なめにするといいかもしれません。
材料を切っていきます
まずは材料を切っていきます。
はじめに玉ねぎ１／４個をみじん切りにし、辛みを取るために水にさらしておきます。
今回は１／４個を使用しましたが、お好みで量を増やしたり減らしても大丈夫です。
その次にトマトも角切りにしておきます。
最後にアボカドを小さくカットしボールに入れます。
アボカドを潰してペースト状にします
小さく切ったアボカドを、フォークを使ってペースト状になるまで潰していきます。
多少粒が残っても、食感にアクセントがでて面白いので、自分のお好みのペースト具合にしていきましょう。
すべてを混ぜていく
アボカドを潰し終えたら、水気を切った玉ねぎとトマトと★味付けをいれて混ぜ合わせます。
塩はひとつまみずつ入れていき、味見をしながら調整してください。
以上で完成です。
いざ！実食
完成したワカモレをお皿に盛って食べていきましょう。
今回はトルティーヤチップスにつけて食べてみました。
オールドエルパソのトルティーヤチップスがやっぱり美味しいですね。
今回はパクチーを入れませんでしたが、パクチーが好きな人は沢山いれると本場の味に近づきます。
すごく簡単に作れるので是非作ってみてください。
まとめ
「ワカモレ」のレシピをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？
火を使わずに簡単に作れるので是非試してみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました。
コメント