メキシコで定番の「ソパデトルティーヤ」
なんだかお家で作るのは難しそうと思われるかもしれませんが、意外と簡単に作れます。
トルティーヤチップスが余って消費出来ない時に、アレンジ料理として作るのがおすすめ！
今回は「ソパデトルティーヤ（トルティーヤスープ）」の簡単レシピを紹介していきます。
ソパデトルティーヤ（トルティーヤスープ）ってなに？
ソパデトルティーヤとは、Sopa（スープ）de（の）Tortilla（トルティーヤ）つまり「トルティーヤのスープ」という名前のメキシコの定番スープ料理です。
メキシコでは毎食でトルティーヤを食べますが、前日に残ったトルティーヤを揚げてスープに使う事が多いです。
メキシコでは定番朝食ですが、トルティーヤを入れるとボリュームのあるスープになるのでお昼や夜ご飯で食べても食べ応えがあります。
ソパデトルティーヤのレシピ
材料
材料（４人前）
【スープ】
・鶏むね肉 200ｇ
・玉ねぎ １個
・ニンニク 数かけら
・トマト缶 １缶
・トルティーヤチップス 好きなだけ
・水 300ml
★味付け
・塩 少々
・クミン 小さじ２
・チリパウダー 小さじ２
・パプリカパウダー 小さじ２
・オレガノ 小さじ１
【トッピング】
・アボカド １個
・サワークリーム 好きなだけ
・チーズ 好きなだけ
・本来はコーントルティーヤを揚げたものを入れますが、コーントルティーヤがあまり売っていない事と時短の為にトルティーヤチップスを使います。
・トッピングはお好みで入れても入れなくても大丈夫ですが、サワークリームが入っていると美味しさ倍増なのでマストで入れていただきたいです。
⇒サワークリームはスーパーのどこに置いてある？と思う人いるかと思いますが、大体が生クリームの近くにおいてあるのでチェックしてみてください。
材料を切ります
まずは玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
鶏むね肉は小さなブロック状に切りましょう。
トッピングでアボカドを入れたい人は、ここで切っておきましょう。
アボカドの切り方はお好みの切り方で大丈夫です。
材料を炒めていきます
鍋をあっためオリーブオイルをひき、にんにくを炒めていきます。
にんにくの香りがでてきたら、鶏肉を炒めます。
鶏肉の表面に火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎが透明になってきたら、トマト缶、水、★味付けを入れましょう。
弱火で15分ほど煮込めば完成です。
トルティーヤチップスはスープを盛り付ける時に器に砕いて入れておきましょう。
いざ！実食
器に盛りつけてみました。
ボリューミーでとっても美味しいソパデトルティーヤが出来ました。
手順はとても簡単ですぐにできるのでお家で真似してみてください！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
異国の味が簡単に楽しむことが出来ます。
見た目もおしゃれなので映える事間違いなしです。
みなさん是非作ってみてください。
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